Oímos en la televisión que los productos que consumimos en casa están tan alterados por colorantes que muchas veces no nos paramos a pensar en qué son y para qué sirven este tipo de compuestos. Hoy en el blog, os lo explicamos. Los colorantes alimentarios son un aditivo utilizado para mejorar alguno de los atributos…
El uso de colorantes en la industria alimentaria: aspectos regulatorios, tipos de colorantes y sus propiedades, PDF, Pigmento
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