Cocina LAB”, el libro que explica la química de la cocina

¿Por qué la cebolla nos hace llorar? ¿Cómo la crema se transforma en mantequilla? ¿Por qué nos produce tanto placer comer dulces? En este libro, la periodista Andrea Obaid y el biólogo celular Alejandro Roth explican qué sucede, desde la perspectiva científica, cuando cocinamos.

Cocina con química: suculentas recetas contra el sexismo

Tribuna Complutense

Nathan Myhrvold, de director de tecnología en Microsoft a triunfar como cocinero y experto en pizza, EL PAÍS Semanal

La química y la cocina by José Luis Córdova Frunz

Cocinología: La ciencia de cocinar (Tapa dura) · Gastronomía · El Corte Inglés

Nuevo libro “365 +1 Recetas de Cocina y 365+1 Vinos para acompañarlas”

Los mejores alimentos para tu cerebro - The New York Times

Química en la cocina: la explicación científica de los trucos tradicionales

Brie Larson hace referencia a una posible temporada 2 de 'Cocina con Química' - Noticias Series - TeaserVision

Caldos de pollo con sosa o mayonesa con ultrasonidos: el I+D que se cuece en la cocina de David Chamorro

Cocina con química': recetas, feminismo y televisión en los años cincuenta

Física en la Cocina - Le-Fort

Es el glutamato monosódico el arma secreta de la comida adictiva?