Producto elaborado a partir del despiece de los cuartos traseros de ganado vacuno mayor, de donde se obtiene las caderas, tapas, contras y babillas que van a dar lugar al producto final.
La IGP Cecina de León, un lujo que destaca por sus propiedades saludables
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Cecina de León' cierra 2022 con un aumento del 21% de la producción hasta superar las 100.000 piezas
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