El organismo absorbe más minerales de la leche de cabra si está fermentada y ultrafiltrada
Investigadores españoles han comprobado en laboratorio que la fermentación y la ultrafiltración, un proceso para concentrar el lácteo, aumentan la cantidad de nutrientes de la leche de cabra que el aparato digestivo utiliza en sus funciones. Los resultados se recogen en un estudio publicado en la revista Food Chemistry.
El organismo absorbe más minerales de la leche de cabra si está fermentada y ultrafiltrada
Estatus férrico, cambios ponderales y composición corporal durante la recuperación de la anemia en un modelo experimental: efecto de la leche fermentada de cabra o vaca
El organismo aprovecha más la leche de cabra cuando está ultrafiltrada - Nova Ciencia
Amelia Roca (@Ameliarocacruz) / X
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octubre 2015 – LaFlecha
Demuestran que el organismo absorbe más minerales de la leche de cabra si está fermentada y ultrafiltrada
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