Consejos de salud: Dieta sin gluten - Red de noticias de Mayo Clinic

Por el personal de Mayo Clinic Definición Una dieta sin gluten es una dieta que excluye la proteína gluten. El gluten se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y el llamado “triticale”, que es un cruce entre el trigo y el centeno. La dieta sin gluten se utiliza principalmente para tratar […]

Qué es el gluten y dónde se encuentra

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Gastroenterología consultiva - Panorama general - Mayo Clinic

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Nutricionista Bárbara Novelli

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