Pieza de carne de ternera pulida y sin hueso procedente de la pierna trasera. En ella se encuentra la picaña y el rabillo.
Croca, Cadera, Rabadilla, Cuada €/Kg
Carne para asar sin hueso Ternera Gallega Suprema • O Sabor dos Ancares
Un momento dulce: CROCA DE TERNERA GALLEGA ASADA (ROOSBEEF)
Ternera Gallega Suprema, carne de máxima calidad - La Alacena Roja
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Resumen de la Masterclass de Ternera Gallega: Cortes singulares y nuevas tendencias gastronómicas
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Tapa de ternera gallega - Nosa Carne
Los pastores de Suprema quieren que la gente sepa que son distintos
Cuada de Ternera – dePueblo
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