Cloruro de calcio

El cloruro de calcio mejora la floculación de proteínas en el hervor y de levaduras en fermentación, favoreciendo la claridad de la cerveza.  El cloruro de calcio entregará un dulzor más tenue en las cerveza

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En la elaboración de quesos se utiliza para aportar calcio a la leche cuando ha sido pasteurizada. El calcio es importante para lograr un correcto

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El cloruro de calcio es un compuesto inorgánico, una sal cuya fórmula química es CaCl2. Son escamas blancas o pellets a temperatura ambiente, y es

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